为持续深化食品安全监管，筑牢从源头到餐桌的每一道防线，泸州市食品安全“红黑榜”第十二期将目光投向了与新生儿和产妇健康息息相关的特殊领域——月嫂服务行业。本期榜单旨在通过对提供月子餐制作及相关服务的月嫂机构、培训单位及从业人员进行监督与公示，引导行业规范，提升服务质量，全力保障母婴这一特殊群体的饮食安全与营养健康。
一、 “红榜”表彰：树立专业与安全的行业标杆
本期“红榜”上榜单位及个人，均在食品安全管理、营养配餐专业性及职业操守方面表现突出：
- 机构：泸州市康馨母婴护理中心
- 上榜理由：建立完善的月子餐食材采购追溯体系，所有生鲜食材均来自定点合作、资质齐全的供应商，并每日公示采购清单。厨房实行“明厨亮灶”，分区明确，消毒流程严格。配备专职营养师，为每位产妇定制个性化膳食方案，并详细记录餐食反馈，动态调整。从业人员均持有有效的健康证明，并定期参加食品安全与营养知识培训。
- 个人：高级母婴护理师 王芳
- 上榜理由：在入户服务中，始终坚持自带专用餐具消毒设备，对烹饪用具进行严格分色（生熟分开）管理。熟练掌握月子餐的科学烹调方法，注重少油、少盐、清淡软烂，确保营养保留与易于消化。主动向客户家庭普及食材储存、餐具消毒等居家食品安全知识，展现了高度的职业责任感和安全意识。
- 培训单位：泸州职业技术学院继续教育学院（月嫂专项培训）
- 上榜理由：在其主办的“金牌月嫂”培训课程中，将《食品安全法》、餐饮服务操作规范、月子期营养学作为核心必修模块，课时占比超过30%。实操课程配备标准化模拟厨房，严格考核学员的卫生习惯与操作流程，从源头上提升从业人员的食品安全素养。
二、 “黑榜”警示：曝光隐患，督促整改
本期“黑榜”对监督检查中发现问题的单位予以曝光，以儆效尤：
- 机构：“宝贝之家”家政服务部（月嫂业务）
- 存在问题：无法提供所派遣月嫂近期的有效健康证明；在为客户提供月子餐服务时，使用来源不明的“自制”或“三无”滋补品（如药材包）；厨房操作环境杂乱，生熟食砧板混用，存在交叉污染风险。
- 处置措施：市场监管部门已现场责令其立即整改，暂停相关月嫂的派遣服务，并对涉嫌使用不符合标准食品原料的行为立案调查。
- 个人：母婴护理员 李某某（接单平台：某家政APP）
- 存在问题：在客户家中服务时，被发现在未取得相关资质的情况下，自行推荐并添加非处方中草药至月子餐中；处理食材时佩戴首饰，个人卫生习惯不佳。经核查，其宣称的“高级营养配餐师”资格无法核实。
- 处置措施：已通报相关平台下架其服务信息，并将其行为记入个人信用记录。建议消费者在选择服务人员时，务必核实其资格证书与健康证明原件。
三、 消费提示：如何选择安全放心的月嫂服务
针对月嫂服务的特殊性，泸州市市场监督管理局联合市卫生健康委、市家庭服务业协会提醒广大消费者：
- 查资质：务必查验月嫂所属公司的经营资质、月嫂本人的身份证、有效的健康证明、职业资格证书（如母婴护理师、育婴员等），并留意培训记录，特别是食品安全与营养相关课程的培训情况。
- 观细节：面试时可询问月子餐的搭配理念、食材选购标准、特殊体质（如过敏、妊娠糖尿病）的饮食处理方案，观察其食品安全意识。
- 签合同：务必签订规范服务合同，明确服务内容、餐食标准、双方权利义务，特别是对食材来源、烹饪环境、卫生要求等进行约定。
- 重沟通：服务期间，就饮食安全与营养问题保持良好沟通，发现任何疑似食品安全问题或不当操作，应及时指出并保留证据，必要时向市场监管部门（12315）或卫生健康部门反映。
月子餐是母婴获得营养、恢复健康的重要一环，其安全性容不得丝毫马虎。泸州市通过发布“红黑榜”，将监管触角延伸至月子服务这一细分领域，不仅是对违法违规行为的震慑，更是对诚信守法、专业规范行为的褒扬。我们呼吁全市月嫂服务机构及从业人员以“红榜”为镜，向高标准看齐；以“黑榜”为戒，严守安全底线。共同营造一个让妈妈安心、宝宝健康、家庭放心的泸州月嫂服务市场环境，守护好生命最初的健康起点。
